Gâteau à la poire cuit au four
268 kcal · 5 g de protéines · prête en 55 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Farine de blé | 11 | 38 | 1.5 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Oeuf, cru | 21 | 29 | 2.7 |
| Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Eau du robinet | 31 | 0 | 0 |
| Poire, pulpe, crue | 100 | 49 | 0.3 |
| Total | 268 | 5 |
La préparation
- Sors les ingrédients et préchauffe le four à 180 °C.
- Épluche la poire. Coupe-la en morceaux réguliers.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Réserve-en un peu pour le moule.
Retire du feu dès qu'il est liquide, il ne doit pas colorer.
- Mélange la farine, le sucre et l'œuf dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse le beurre fondu sur la pâte et mélange de nouveau.
- Ajoute la levure, l'eau et les morceaux de poire. Mélange sans insister pour garder les morceaux entiers.
- Beurre le moule et farine-le. Verse la pâte dedans et lisse la surface.
- Enfourne à 180 °C. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche au centre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.