Gâteau à la compote de pomme, raisins et avoine
303 kcal · 5 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 33 | 114 | 4.5 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Bicarbonate de soude | 1 | 0 | 0 |
| Lait végétal | 13 | 5 | 0.1 |
| Huile d'olive | 9 | 81 | 0 |
| Vinaigre de cidre | 4 | 0 | 0 |
| Compote de pomme | 18 | 18 | 0 |
| Raisins secs | 8 | 26 | 0.2 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Flocons d'avoine | 4 | 15 | 0.5 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 303 | 5 |
La préparation
- Mélange le sucre, la cannelle et les flocons d'avoine dans un bol. Réserve ce mélange pour le dessus.
Garde-en une pincée de côté si tu veux un dessus plus croustillant.
- Verse la farine, la levure, le sucre et le bicarbonate dans un saladier. Mélange les poudres.
- Ajoute le lait végétal, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre.
- Incorpore la compote de pomme.
- Ajoute les raisins secs.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Arrête dès que la farine a disparu, la pâte n'aime pas être travaillée.
- Verse la pâte dans le moule.
- Parsème le dessus du mélange sucre, cannelle et flocons d'avoine.
- Enfourne 25 minutes à 180 °C.
Plante la pointe d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.