Gâteau à la compote de pomme et à la cannelle
354 kcal · 10 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé tendre ou froment T150 | 50 | 171 | 5.7 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Compote de pomme | 25 | 26 | 0.1 |
| Lait demi-écrémé | 13 | 6 | 0.4 |
| Huile pour friture, sans précision | 12 | 108 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 354 | 10 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Bats l'œuf dans un saladier.
Bats jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient homogènes, sans traînée.
- Ajoute la compote de pomme et mélange.
- Verse le lait et l'huile, puis mélange.
- Dans un bol, mélange la farine, la levure et la cannelle.
- Incorpore le mélange sec aux ingrédients liquides. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Arrête dès que la farine a disparu, la pâte reste plus tendre.
- Verse la pâte dans le moule.
Huile le moule avec un peu de l'huile prévue si tu crains que ça attache.
- Enfourne et cuis 30 minutes à 180 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche. Sinon, prolonge la cuisson.
- Laisse reposer le gâteau dans son moule, puis démoule.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.