Gâteau à la carotte, noix et cannelle

Name: Gâteau à la carotte, noix et cannelle
Total time: 45 min
Ingredients: 28 g Oeuf, cru; 45 g Carotte; 15 g Noix, fraîche; 25 g Sucre blanc; 31 g Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie); 19 g Huile pour friture, sans précision; 1 g Vanille, extrait alcoolique; 1 g Cannelle, poudre; 1 g Noix de muscade; 1 g Levure chimique ou Poudre à lever

506 kcal · 8 g de protéines · prête en 45 minutes.

dessert
petit dejeuner
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Oeuf, cru	28	39	3.6
Carotte	45	18	0.3
Noix, fraîche	15	57	1.7
Sucre blanc	25	100	0
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)	31	110	2.8
Huile pour friture, sans précision	19	171	0
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Cannelle, poudre	1	2	0
Noix de muscade	1	5	0.1
Levure chimique ou Poudre à lever	1	1	0
Total		506	8

La préparation

Préchauffe le four à 175 °C.
Râpe la carotte.
Concasse les noix.
Mélange l'œuf et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoute la farine, l'huile, la vanille, la cannelle et la levure. Mélange sans insister.
Arrête dès que la farine a disparu, la mie reste plus tendre.
Incorpore la carotte râpée et les noix concassées.
Farine le moule, puis verse la pâte dedans.
Enfourne 45 minutes à 175 °C.
Plante une lame au centre : elle doit ressortir sèche.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.