Gâteau à la banane et au cookie
784 kcal · 14 g de protéines · prête en 50 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Banane | 90 | 82 | 1 |
| Cookie aux pépites de chocolat | 25 | 126 | 1.6 |
| Farine de blé | 53 | 183 | 7.2 |
| Beurre | 33 | 248 | 0.2 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Sucre roux | 13 | 51 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 784 | 14 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Mélange le sucre blanc, le sucre roux et l'œuf jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Coupe la banane dans un bol et écrase-la. Laisse-la reposer le temps de finir le reste.
Plus la banane est mûre, plus la mie sera moelleuse.
- Ajoute la banane à l'appareil et mélange.
- Fais fondre le beurre à la casserole. Verse-le dans la pâte et mélange.
- Ajoute la farine et mélange.
- Ajoute la levure et mélange au fouet pour éviter les grumeaux.
- Émiette le cookie au-dessus du saladier et mélange à la spatule, sans insister.
- Beurre le moule et verse la pâte dedans.
- Enfourne 45 minutes à 180 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Si elle ressort sèche, c'est cuit. Sinon, prolonge la cuisson.
- Laisse le gâteau reposer dans le four éteint, puis 5 minutes hors du four avant de démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.