Gaspacho de melon au jambon cru
396 kcal · 15 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Melon | 450 | 284 | 5 |
| Vin blanc mousseux | 25 | 19 | 0 |
| Piment, cru | 1 | 0 | 0 |
| Jambon cru | 40 | 90 | 10.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 396 | 15 |
La préparation
- Coupe le melon en deux, retire les graines et l'écorce. Détaille la chair en cubes.
- Mets les cubes de melon dans le blender et mélange-les.
Un melon bien mûr donne une texture lisse sans ajout de liquide.
- Ajoute le vin blanc mousseux et le piment. Mixe jusqu'à obtenir une texture fluide.
- Poivre, puis mixe une dernière fois pour répartir l'assaisonnement.
- Verse le gaspacho dans un bol.
- Coupe le jambon cru en lanières.
- Dispose le jambon sur le gaspacho au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.