Galettes de yaourt à la maïzena, poêlées à l'huile d'olive
349 kcal · 5 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 43 | 156 | 0.2 |
| Yaourt nature | 31 | 14 | 1.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 15 | 113 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Total | 349 | 5 |
La préparation
- Mélange le yaourt et l'œuf dans un saladier.
- Ajoute la maïzena. Mélange au fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Verse la maïzena en deux fois, le fouet travaille mieux.
- Ajoute le beurre. Mélange à nouveau pour l'incorporer.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe la poêle, puis verse l'huile d'olive. Reste sur feu moyen.
- Dépose la pâte dans la poêle. Laisse-la prendre sans y toucher.
- Cuis jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retourne à la spatule.
- Termine la cuisson sur la seconde face. Sors de la poêle et laisse reposer avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.