Galettes de pomme de terre et oignon au four
220 kcal · 6 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 125 | 101 | 2.7 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Farine de blé | 5 | 17 | 0.7 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 220 | 6 |
La préparation
- Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
- Épluche les pommes de terre et rince-les. Râpe-les.
Presse la râpure entre tes mains pour retirer l'eau. La galette tient mieux.
- Réunis les pommes de terre râpées, l'oignon et l'œuf dans un saladier. Mélange.
- Ajoute la farine et le poivre. Mélange jusqu'à obtenir une masse qui se tient.
- Chauffe le four à 200 °C.
- Huile la plaque de cuisson avec l'huile d'olive. Dépose des tas de préparation et aplatis-les.
- Enfourne 25 minutes à 200 °C.
- Retourne les galettes, badigeonne-les du reste d'huile d'olive et poursuis la cuisson jusqu'à ce que la seconde face colore.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.