Galettes de lentilles et carotte au four, feta fondue
527 kcal · 29 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Lentille verte, sèche | 50 | 164 | 12.6 |
| Carotte | 23 | 9 | 0.1 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Chapelure | 15 | 56 | 1.7 |
| Cumin, graine | 1 | 4 | 0.2 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Petits pains burger | 60 | 163 | 5.1 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 25 | 92 | 7 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Roquette, crue | 8 | 2 | 0.2 |
| Total | 527 | 29 |
La préparation
- Coupe la carotte et l'oignon en petits dés. Égoutte les lentilles vertes.
Plus les dés sont fins, mieux les galettes tiennent.
- Réunis les lentilles, la carotte, l'oignon, l'œuf, la chapelure, le cumin, le paprika et le poivre dans un saladier.
- Écrase le mélange à la fourchette jusqu'à obtenir une masse qui se tient. Laisse quelques lentilles entières.
- Façonne des galettes et pose-les sur la plaque couverte de papier cuisson.
- Enfourne 15 minutes à 190 °C, jusqu'à ce que le dessus soit ferme.
- Coupe la feta en tranches fines et répartis-la sur les galettes.
- Remets au four 1 minute à 180 °C, le temps que la feta ramollisse.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.