Galettes de courgette et tofu au thym
329 kcal · 17 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tofu | 75 | 111 | 10.1 |
| Courgette | 150 | 26 | 1.8 |
| Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) | 50 | 175 | 4.5 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 5 | 7 | 0.1 |
| Thym, frais | 3 | 3 | 0.2 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 2 | 0 | 0 |
| Total | 329 | 17 |
La préparation
- Râpe la courgette.
Presse la courgette râpée entre tes mains pour retirer l'eau. La pâte tient mieux.
- Râpe le tofu par-dessus, dans le même récipient.
- Verse la farine, la levure, le thym, le paprika, le poivre et le sel dans le saladier. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Chauffe la poêle et dépose des tas de pâte. Aplatis-les à la spatule.
- Laisse cuire sans toucher, puis retourne les galettes.
Attends que les bords se colorent avant de retourner, sinon elles se cassent.
- Poursuis la cuisson sur la seconde face jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Débarrasse sur une assiette et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.