Galettes de courgette à la feta
477 kcal · 20 g de protéines · prête en 67 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Courgette | 200 | 34 | 2.4 |
| Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué | 125 | 11 | 0.8 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Farine de blé | 38 | 131 | 5.2 |
| Feta | 63 | 180 | 9.5 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Huile pour friture, sans précision | 3 | 27 | 0 |
| Total | 477 | 20 |
La préparation
- Lave la courgette et râpe-la.
Une râpe à gros trous donne des galettes qui se tiennent mieux.
- Verse la courgette râpée dans une passoire et laisse-la dégorger 60 minutes.
- Épluche l'oignon et coupe-le finement. Coupe la feta en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélange l'œuf, le bouillon de bœuf, la feta, l'oignon, l'huile d'olive et l'huile pour friture.
- Incorpore la farine et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Presse la courgette entre tes mains pour retirer l'eau restante, puis ajoute-la au saladier. Mélange.
Plus tu presses, plus les galettes tiennent à la cuisson.
- Forme des galettes et cuis-les à la poêle 7 minutes à 180 °C, en les retournant à mi-cuisson.
- Dépose les galettes sur du papier absorbant avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.