Galette de seitan garnie au thon, avocat et maïs
560 kcal · 26 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortilla (wrap) | 45 | 147 | 3.7 |
| Thon au naturel | 55 | 61 | 14.7 |
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Maïs entier, cru | 38 | 131 | 3.1 |
| Fromage blanc 0% | 25 | 12 | 2 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Tomate | 30 | 6 | 0.3 |
| Salade verte, crue, sans assaisonnement | 1 | 0 | 0 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 38 | 11 | 1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 560 | 26 |
La préparation
- Égoutte le thon et mets-le dans un saladier.
Presse-le contre la paroi pour retirer le liquide restant, la garniture tiendra mieux.
- Ajoute le fromage blanc et l'huile d'olive. Poivre, puis mélange.
- Rince la salade verte, la tomate et la ciboulette. Coupe la tomate en dés et cisèle la ciboulette.
- Coupe l'avocat en cubes.
- Verse le maïs, la tomate et une partie de la ciboulette dans le saladier. Mélange sans écraser.
- Poivre à nouveau et goûte.
- Fais chauffer la galette de seitan sur une feuille de papier cuisson, puis laisse-la reposer.
- Dispose la salade verte et la galette sur un plat. Répartis la garniture au thon dessus.
- Ajoute les cubes d'avocat et le reste de ciboulette. Coupe au couteau pour servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.