Galette de pomme de terre à la raclette

925 kcal · 62 g de protéines · prête en 75 minutes.

• dejeuner
• diner
• riche en proteines

Les ingrédients

La préparation

1. Sors les ingrédients et lave les pommes de terre.
2. Fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'une lame les traverse sans résistance.
3. Égoutte-les et laisse-les tiédir.
4. Détaille-les en morceaux réguliers, taille adaptée au passage au four.
5. Verse la farine dans un saladier.
6. Mélange la farine aux pommes de terre jusqu'à obtenir une masse qui tient.
7. Coupe la masse en portions et façonne-les en galettes.
8. Coupe la raclette en tranches.
9. Répartis les tranches sur les galettes.
10. Ajoute le reste du fromage par-dessus.
11. Chauffe l'huile d'olive dans la poêle et saisis les galettes côté pomme de terre.

    Ne les retourne qu'une fois la croûte formée, sinon elles se cassent.

12. Retourne-les et laisse le fromage fondre.
13. Termine la cuisson au four pour dorer le dessus.
14. Sers dès la sortie, pendant que le fromage est coulant.