Galette de pomme à la cannelle, cuite à la poêle
273 kcal · 6 g de protéines · prête en 14 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme | 113 | 55 | 0.3 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Sucre roux | 13 | 51 | 0 |
| Farine de blé | 31 | 107 | 4.2 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Bicarbonate de soude | 1 | 0 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Total | 273 | 6 |
La préparation
- Casse l'œuf dans un saladier et mélange-le.
- Ajoute la farine et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le sucre roux et la cannelle.
- Épluche la pomme, retire le cœur et coupe-la en fines lamelles.
- Ajoute les lamelles de pomme à la pâte et mélange sans les casser.
- Fais fondre une partie du beurre dans la poêle à feu doux.
- Verse la pâte dans la poêle, étale-la et laisse-la prendre un instant avant d'y toucher.
- Cuis la première face 7 minutes à feu doux.
La galette est prête à être retournée quand les bords se décollent seuls.
- Ajoute le reste du beurre, retourne la galette d'un coup de spatule.
- Cuis la seconde face 7 minutes, puis fais glisser la galette dans l'assiette.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.