Galette de farine de châtaigne au chocolat et noisettes
650 kcal · 15 g de protéines · prête en 2 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Sucre roux | 4 | 16 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Farine de châtaigne | 38 | 137 | 2.2 |
| Chocolat au lait aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette | 75 | 419 | 6.3 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Total | 650 | 15 |
La préparation
- Casse l'œuf dans un saladier. Ajoute le sucre roux et le sel. Mélange.
- Ajoute la farine de châtaigne et la levure. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Verse la farine en pluie sur l'œuf battu, la pâte reste homogène.
- Verse la pâte dans une poêle chaude. Étale-la en disque régulier avec la spatule.
- Laisse cuire 2 minutes, puis retourne la galette. Sale légèrement la surface.
- Casse le chocolat au lait aux noisettes en morceaux et répartis-les sur la galette chaude. Laisse fondre, puis plie en deux.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.