Galette au yaourt et aux deux fromages
305 kcal · 14 g de protéines · prête en 21 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Yaourt nature | 16 | 7 | 0.6 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Emmental | 20 | 75 | 5.6 |
| Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG | 9 | 22 | 1 |
| Eau du robinet | 63 | 0 | 0 |
| Total | 305 | 14 |
La préparation
- Mélange la farine, le yaourt, l'huile d'olive et la levure chimique dans un saladier.
- Travaille la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène qui ne colle plus aux doigts.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes, couverte.
- Râpe l'emmental. Coupe le fromage fondu en petits morceaux.
- Étale la pâte, répartis les deux fromages au centre, puis referme et aplatis à nouveau.
Soude bien les bords, sinon le fromage s'échappe à la cuisson.
- Cuis la galette 3 minutes à 160 °C dans une poêle.
- Retourne-la et poursuis la cuisson 3 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.