Galette au yaourt et à l'emmental

Name: Galette au yaourt et à l'emmental
Total time: 10 min
Ingredients: 50 g Farine de blé; 1 g Levure chimique ou Poudre à lever; 21 g Yaourt nature; 9 g Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG; 33 g Emmental; 2 g Huile d'olive; 42 g Eau du robinet; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

347 kcal · 18 g de protéines · prête en 10 minutes.

collation
rapide
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	50	173	6.8
Levure chimique ou Poudre à lever	1	1	0
Yaourt nature	21	10	0.8
Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG	9	22	1
Emmental	33	123	9.2
Huile d'olive	2	18	0
Eau du robinet	42	0	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		347	18

La préparation

Verse la farine dans un saladier. Ajoute la levure chimique et mélange à sec.
Incorpore le yaourt et l'huile d'olive. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisse reposer la pâte 10 minutes dans le saladier.
Préchauffe le four à 200 °C.
Étale la pâte sur la plaque. Répartis le fromage fondu en morceaux sur toute la surface.
Râpe l'emmental et recouvre-en la pâte.
Râpe gros : les copeaux fondent sans se dessécher.
Enfourne et laisse cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et le fromage pris.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.