Fusilli au pesto de basilic et tomates cerises
530 kcal · 13 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Reblochon | 8 | 26 | 1.6 |
| Fusilli | 63 | 218 | 7.6 |
| Tomate cerise, crue | 36 | 12 | 0.5 |
| Basilic, frais | 38 | 13 | 1.3 |
| Parmesan | 4 | 16 | 1.2 |
| Pignon de pin | 5 | 34 | 0.7 |
| Huile d'olive | 23 | 207 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 530 | 13 |
La préparation
- Lave le basilic et sèche-le. Réserve quelques feuilles pour la finition.
- Porte une casserole d'eau à ébullition. Fais cuire les fusilli.
- Mets le basilic dans le mixeur. Ajoute le parmesan et les pignons de pin.
Des pignons passés à sec à la poêle donnent un pesto plus rond.
- Verse l'huile d'olive. Mixe jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Poivre le pesto et mélange.
- Coupe les tomates cerises en deux.
- Égoutte les pâtes et verse-les dans un saladier.
- Ajoute le pesto et mélange pour enrober les fusilli.
- Ajoute les tomates cerises. Termine avec les feuilles de basilic réservées.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.