Fondant au chocolat, tofu soyeux et noix
377 kcal · 8 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 25 | 132 | 1.7 |
| Farine de blé | 13 | 45 | 1.8 |
| Poudre amandes | 6 | 35 | 1.3 |
| Sucre blanc | 20 | 80 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Tofu soyeux, préemballé | 50 | 27 | 2.3 |
| Huile végétale (aliment moyen) | 3 | 27 | 0 |
| Noix, fraîche | 8 | 30 | 0.9 |
| Total | 377 | 8 |
La préparation
- Préchauffe le four.
- Verse le tofu soyeux dans un bol. Lisse-le à la fourchette pour retirer les grumeaux.
Un tofu bien lissé donne une pâte homogène sans grains blancs.
- Coupe le chocolat en morceaux.
- Mélange la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure dans un saladier.
- Ajoute le tofu soyeux et l'huile végétale sur les poudres. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais fondre le chocolat à feu doux en remuant.
- Verse le chocolat fondu dans le saladier. Mélange.
- Coupe les noix grossièrement. Ajoute-les à la pâte et mélange une dernière fois.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 30 minutes.
Sors le gâteau quand la lame ressort encore légèrement humide au centre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.