Fondant au chocolat noir et aux noix
376 kcal · 7 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 25 | 132 | 1.7 |
| Beurre | 19 | 143 | 0.1 |
| Oeuf, cru | 21 | 29 | 2.7 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Farine de blé | 13 | 45 | 1.8 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Noix, fraîche | 6 | 23 | 0.7 |
| Total | 376 | 7 |
La préparation
- Coupe le chocolat noir et le beurre en morceaux. Réunis-les dans un bol.
- Fais fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, à feu doux.
- Laisse reposer le mélange fondu hors du feu, le temps qu'il tiédisse.
- Mélange l'œuf et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Verse le chocolat fondu tiédi sur l'œuf battu. Mélange.
- Ajoute la farine et mélange jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
- Concasse les noix, ajoute-les à la pâte et mélange une dernière fois.
- Verse la pâte dans le moule.
Tapote le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles.
- Enfourne 20 minutes à 160 °C.
- Laisse reposer 5 minutes avant de démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.