Fondant au chocolat et tofu soyeux
501 kcal · 8 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 30 | 158 | 2 |
| Tofu soyeux, préemballé | 75 | 41 | 3.4 |
| Sucre blanc | 25 | 100 | 0 |
| Farine de riz | 38 | 136 | 2.9 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Huile pour friture, sans précision | 7 | 63 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Total | 501 | 8 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C. Huile le moule.
- Mélange le tofu soyeux et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une texture lisse.
Fouette bien : le tofu doit perdre tout grain avant l'ajout du chocolat.
- Fais fondre le chocolat noir à feu doux.
- Verse le chocolat fondu sur le mélange tofu-sucre.
- Mélange jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Ajoute la levure et la vanille.
- Mélange une dernière fois, puis verse dans le moule.
- Enfourne 15 minutes.
- Sors le moule du four, laisse tiédir et coupe en parts.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.