Fondant au chocolat et tofu soyeux, amandes effilées

Name: Fondant au chocolat et tofu soyeux, amandes effilées
Total time: 38 min
Ingredients: 13 g Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette; 2 g Cacao, non sucré, poudre soluble; 67 g Tofu soyeux, préemballé; 17 g Sucre blanc; 1 g Vanille, extrait alcoolique; 8 g Farine de blé tendre ou froment T150; 4 g Huile végétale (aliment moyen); 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 3 g Amande, grillée, salée

265 kcal · 6 g de protéines · prête en 38 minutes.

dessert
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette	13	68	0.9
Cacao, non sucré, poudre soluble	2	8	0.4
Tofu soyeux, préemballé	67	36	3.1
Sucre blanc	17	68	0
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Farine de blé tendre ou froment T150	8	27	0.9
Huile végétale (aliment moyen)	4	36	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Amande, grillée, salée	3	19	0.6
Total		265	6

La préparation

Mixe le tofu soyeux avec le cacao, le sucre et la vanille au robot jusqu'à obtenir un appareil lisse.
Coupe le chocolat noir en petits morceaux. Ajoute-le à l'appareil.
Incorpore la farine T150 et l'huile végétale. Mélange jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Parsème d'amandes effilées.
Enfourne 38 minutes à 180 °C.
Laisse tiédir dans le moule avant de démouler.
Le fondant se tient mal à la sortie du four : attends qu'il refroidisse pour le couper.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.