Fondant au chocolat et beurre de cacahuète
538 kcal · 12 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 13 | 45 | 1.8 |
| Chocolat, en tablette (aliment moyen) | 23 | 128 | 1.8 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Beurre de cacahuète | 13 | 83 | 2.9 |
| Beurre | 23 | 173 | 0.2 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Total | 538 | 12 |
La préparation
- Beurre l'intérieur du ramequin avec un peu de beurre et de beurre de cacahuète. Réserve le reste.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre et le beurre de cacahuète à feu doux. Mélange jusqu'à obtenir une masse lisse.
- Fouette le sucre et l'œuf dans un bol jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Un mélange bien monté donne une croûte fine sur le dessus.
- Verse le chocolat fondu sur l'appareil sucre-œuf et mélange.
- Ajoute la farine et mélange sans insister, juste le temps qu'elle disparaisse.
- Verse la pâte dans le ramequin. Ajoute au centre le reste de beurre de cacahuète et quelques morceaux de chocolat.
- Enfourne 10 minutes à 200 °C. Les bords doivent être pris, le centre encore souple.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.