Fondant au cacao
523 kcal · 8 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat pâtissier | 33 | 175 | 2 |
| Beurre | 22 | 166 | 0.2 |
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Sucre blanc | 25 | 100 | 0 |
| Farine de blé | 8 | 28 | 1.1 |
| Cacao, non sucré, poudre soluble | 1 | 4 | 0.2 |
| Total | 523 | 8 |
La préparation
- Préchauffe le four à 170 °C.
- Fais fondre le beurre dans un bol, 1 minute. Mélange pour lisser.
- Mélange l'œuf et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Fouette sans t'arrêter, sinon le sucre se dépose au fond.
- Incorpore le beurre fondu, puis la farine. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Beurre le moule et poudre-le de cacao. Retourne-le pour enlever l'excédent.
Le cacao remplace la farine au chemisage et évite la trace blanche au démoulage.
- Verse la pâte dans le moule et égalise la surface.
- Enfourne 8 minutes à 170 °C.
- Sors le moule et laisse reposer 1 minute.
- Démoule sur l'assiette et sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.