Focaccia aux tomates cerises et aux olives noires

Name: Focaccia aux tomates cerises et aux olives noires
Total time: 77 min
Ingredients: 63 g Farine de blé; 38 g Eau du robinet; 1 g Levure de boulanger, déshydratée; 10 g Huile d'olive; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Sucre blanc; 30 g Tomate cerise, crue; 10 g Olive noire, à l'huile (à la grecque); 1 g Romarin, frais; 1 g Sel au céleri

361 kcal · 10 g de protéines · prête en 77 minutes.

collation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	63	218	8.6
Eau du robinet	38	0	0
Levure de boulanger, déshydratée	1	4	0.4
Huile d'olive	10	90	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Sucre blanc	1	4	0
Tomate cerise, crue	30	10	0.4
Olive noire, à l'huile (à la grecque)	10	33	0.2
Romarin, frais	1	1	0
Sel au céleri	1	0	0
Total		361	10

La préparation

Délaie la levure dans l'eau avec le sucre. Laisse reposer 5 minutes dans un saladier, le temps que le mélange mousse.
Mélange la farine et le sel dans un second saladier.
Verse le mélange à la levure, ajoute une partie de l'huile d'olive et les olives noires. Travaille 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
Dénoyaute et coupe les olives en deux avant de les incorporer, elles se répartissent mieux.
Couvre le saladier et laisse lever 60 minutes.
Étale la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson. Creuse la surface du bout des doigts.
Répartis le reste de l'huile d'olive, les tomates cerises coupées en deux et les olives restantes. Sale la surface.
Enfourne 7 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que les bords colorent.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.