Flan salé au jambon, fromage et curcuma

Name: Flan salé au jambon, fromage et curcuma
Total time: 30 min
Ingredients: 41 g Oeuf, cru; 65 g Lait demi-écrémé; 26 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 38 g Emmental ou emmenthal râpé; 38 g Jambon cuit, supérieur; 1 g Poivre noir, poudre; 1 g Curcuma, poudre; 4 g Beurre

388 kcal · 27 g de protéines · prête en 30 minutes.

collation
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Oeuf, cru	41	57	5.2
Lait demi-écrémé	65	31	2.2
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	26	77	0.6
Emmental ou emmenthal râpé	38	139	10.7
Jambon cuit, supérieur	38	48	7.9
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Curcuma, poudre	1	3	0.1
Beurre	4	30	0
Total		388	27

La préparation

Beurre le moule avec le beurre.
Passe le beurre jusqu'aux bords hauts du moule, le flan y accroche moins.
Casse l'œuf dans un saladier. Bats-le jusqu'à ce qu'il soit homogène.
Verse le lait et la crème sur l'œuf. Mélange.
Ajoute le curcuma. Mélange à nouveau.
Coupe le jambon en morceaux. Ajoute-les à l'appareil.
Coupe ou râpe le fromage. Ajoute-le et mélange.
Verse l'appareil dans le moule beurré. Enfourne 30 minutes à 200 °C.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.