Flan salé au chorizo et à la ciboulette
1165 kcal · 78 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 15 | 45 | 0.4 |
| Oeuf, cru | 220 | 308 | 27.9 |
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 10 | 36 | 0 |
| Fromage blanc 0% | 125 | 61 | 10 |
| Chorizo | 160 | 693 | 37.6 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 75 | 22 | 1.9 |
| Total | 1165 | 78 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Mélange la crème de lait et les œufs dans un saladier.
Fouette jusqu'à ce que le mélange soit homogène, sans mousse.
- Ajoute l'amidon de maïs.
- Mélange, puis verse dans le plat.
- Enfourne le plat à 180 °C.
- Cuis 15 minutes.
- Sors le plat du four et laisse reposer.
- Étale le fromage blanc dessus et laisse reposer 15 minutes.
- Coupe le chorizo en tranches et répartis-les sur le flan.
- Cisèle la ciboulette et parsème-la au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.