Flan de courgette et carotte au four
304 kcal · 9 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Carotte | 90 | 36 | 0.5 |
| Courgette | 150 | 26 | 1.8 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 304 | 9 |
La préparation
- Lave et épluche la carotte et la courgette.
- Coupe-les en morceaux réguliers, de taille proche pour qu'ils cuisent ensemble.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse. Ajoute les légumes et cuis 10 minutes en remuant.
Laisse l'eau de la courgette s'évaporer, sinon le flan rendra du jus.
- Préchauffe le four à 210 °C.
- Casse l'œuf dans un saladier, ajoute la crème de lait et fouette jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Poivre l'appareil, puis incorpore les légumes cuits.
- Verse le tout dans le plat et répartis les légumes uniformément.
- Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et coloré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.