Flan aux cerises et à la vanille
214 kcal · 8 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Cerise | 50 | 28 | 0.4 |
| Lait demi-écrémé | 129 | 61 | 4.4 |
| Oeuf, cru | 21 | 29 | 2.7 |
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 13 | 47 | 0.1 |
| Cassonade sucre | 10 | 40 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 4 | 10 | 0 |
| Total | 214 | 8 |
La préparation
- Fouette l'œuf avec la cassonade dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Fouette dès que le sucre touche l'œuf, sinon il fait des grains.
- Verse le lait dans une casserole et ajoute la vanille.
- Chauffe le lait vanillé.
- Ajoute l'amidon de maïs au mélange œuf-sucre, puis verse le lait chaud dessus en fouettant.
- Remets le tout dans la casserole et mélange à feu doux jusqu'à épaississement.
- Ajoute les cerises.
- Verse la préparation dans le moule.
- Enfourne 40 minutes à 200 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.