Flan à la noix de coco et au lait concentré

Name: Flan à la noix de coco et au lait concentré
Total time: 40 min
Ingredients: 69 g Lait concentré sucré, entier; 33 g Lait de coco; 28 g Oeuf, cru; 8 g Noix de coco, amande mûre, fraîche; 1 g Sucre blanc; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

357 kcal · 10 g de protéines · prête en 40 minutes.

collation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Lait concentré sucré, entier	69	223	5.3
Lait de coco	33	62	0.6
Oeuf, cru	28	39	3.6
Noix de coco, amande mûre, fraîche	8	29	0.3
Sucre blanc	1	4	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		357	10

La préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Bats l'œuf dans un saladier.
Bats jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient homogènes, sans faire mousser.
Ajoute le lait concentré sucré, le lait de coco et le sucre. Mélange.
Râpe la noix de coco et incorpore-la à l'appareil.
Verse dans le moule.
Enfourne 40 minutes.
Le centre doit encore trembler légèrement quand tu sors le moule.
Laisse reposer hors du four, puis laisse refroidir complètement.
Démoule.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.