Feuilletés phyllo aux épinards, à la viande hachée et à la feta
386 kcal · 24 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Viande halal isla délice | 75 | 138 | 13.5 |
| Pâte phyllo ou Pâte filo, crue | 2 | 6 | 0.1 |
| Épinard (cuit) | 75 | 16 | 2.4 |
| Feta | 38 | 108 | 5.7 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Huile d'olive | 9 | 81 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 386 | 24 |
La préparation
- Chauffe l'huile d'olive dans la poêle. Ajoute l'oignon et fais-le suer.
- Coupe l'ail finement. Ajoute-le à la poêle et poursuis la cuisson.
- Poivre la poêlée.
- Ajoute la viande hachée et fais-la cuire en l'écrasant à la spatule, jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée.
- Ajoute les épinards. Laisse-les tomber, puis retire du feu et laisse tiédir.
Presse les épinards cuits entre tes mains pour en chasser l'eau : la pâte reste croustillante.
- Verse la poêlée dans un saladier. Émiette la feta dessus, ajoute l'œuf et mélange.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Badigeonne une feuille de pâte filo d'huile d'olive au pinceau. Dépose un peu de garniture à une extrémité.
- Roule ou plie la pâte sur la garniture. Pose les feuilletés sur la plaque.
- Huile légèrement le dessus des feuilletés.
- Enfourne 23 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Laisse reposer quelques instants avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.