Feuilletés au saumon fumé, fromage blanc et aneth
451 kcal · 20 g de protéines · prête en 21 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 58 | 308 | 4.2 |
| Saumon fumé | 50 | 89 | 11 |
| Fromage blanc 0% | 38 | 19 | 3 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Aneth, frais | 20 | 10 | 0.8 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 5 | 15 | 0.8 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 451 | 20 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Rince le citron et l'aneth. Sèche-les.
Un aneth bien sec ne détrempe pas la garniture.
- Verse le fromage blanc dans un saladier.
- Coupe le saumon fumé en lanières. Ajoute-le au fromage blanc.
- Prélève le zeste du citron, puis presse-le. Ajoute zeste et jus dans le saladier.
- Cisèle l'aneth. Ajoute-le à la garniture, poivre, puis mélange.
- Déroule la pâte feuilletée sur la plaque. Découpe-la en rectangles de taille égale.
- Répartis la garniture sur la moitié des rectangles. Recouvre avec les autres et soude les bords.
- Bats l'œuf dans un bol. Badigeonne le dessus des feuilletés.
Une fine couche suffit, l'excédent coule sur la plaque et brûle.
- Laisse reposer les feuilletés le temps que le four soit chaud.
- Enfourne à 180 °C et cuis 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Sors la plaque et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
- Finis avec le reste d'aneth et un filet de citron.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.