Feuilletés au pesto, mozzarella et parmesan
691 kcal · 17 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 77 | 409 | 5.5 |
| Sauce pesto, préemballée | 25 | 93 | 1 |
| Sauce pesto rosso, préemballée | 17 | 52 | 0.8 |
| Mozzarella | 33 | 75 | 5.4 |
| Parmesan | 8 | 32 | 2.5 |
| Oeuf, cru | 9 | 13 | 1.1 |
| Graines de sésame | 3 | 18 | 0.5 |
| Total | 691 | 17 |
La préparation
- Égoutte la mozzarella et coupe-la en petits morceaux. Râpe le parmesan si ce n'est pas déjà fait.
- Déroule la pâte feuilletée et coupe-la en bandes ou en carrés réguliers.
- Étale le pesto sur la moitié des morceaux de pâte. Laisse un bord libre tout autour.
- Répartis la mozzarella et le parmesan sur le pesto.
Reste léger sur la garniture : trop remplie, la pâte s'ouvre à la cuisson.
- Recouvre avec les morceaux de pâte restants. Soude les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.
- Laisse reposer les feuilletés au frais pendant que le four chauffe.
- Chauffe le four à 180 °C.
- Bats l'œuf dans un bol. Badigeonne le dessus des feuilletés, puis parsème de graines de sésame.
- Dispose les feuilletés sur la plaque, espacés. Enfourne et cuis jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
- Sors la plaque et laisse tiédir quelques minutes avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.