Feuilletés au pesto et à la mozzarella
454 kcal · 12 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 58 | 308 | 4.2 |
| Mozzarella | 38 | 86 | 6.3 |
| Sauce pesto, préemballée | 11 | 41 | 0.4 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 5 | 15 | 0.8 |
| Total | 454 | 12 |
La préparation
- Égoutte la mozzarella et sèche-la. Coupe-la en petits morceaux.
Plus la mozzarella est sèche, moins la pâte détrempe à la cuisson.
- Déroule la pâte feuilletée et coupe-la en deux dans la longueur. Étale le pesto sur toute la surface.
- Laisse reposer la pâte garnie le temps qu'elle raffermisse.
- Coupe chaque bande en rectangles. Répartis la mozzarella dessus.
- Donne un tour de moulin à poivre sur chaque bouchée.
- Referme ou plie les rectangles, puis coupe-les à la taille voulue. Range-les sur la plaque couverte de papier cuisson.
- Bats l'œuf dans un bol à la fourchette. Badigeonne le dessus des feuilletés au pinceau.
- Enfourne jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
- Laisse tiédir sur la plaque avant de servir.
La mozzarella fondue brûle la bouche à la sortie du four.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.