Feuilletés au jambon, emmental et moutarde
281 kcal · 13 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 29 | 154 | 2.1 |
| Jambon cuit, supérieur | 20 | 25 | 4.2 |
| Moutarde | 4 | 6 | 0.3 |
| Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG | 4 | 10 | 0.4 |
| Emmental | 19 | 71 | 5.3 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 4 | 12 | 0.6 |
| Total | 281 | 13 |
La préparation
- Coupe la pâte feuilletée en rectangles de taille égale.
- Coupe le fromage fondu en lamelles.
- Coupe le jambon en lanières.
- Étale la moutarde sur les rectangles de pâte, sans aller jusqu'au bord.
Laisse 1 cm de marge : la soudure tiendra mieux à la cuisson.
- Chauffe le jambon 3 minutes à 180 °C.
- Poivre le jambon.
- Râpe l'emmental et coupe le jambon plus finement.
- Mélange le jambon, l'emmental râpé et le fromage fondu dans un bol.
- Répartis la garniture sur la pâte, replie et soude les bords.
- Dépose les feuilletés sur le papier cuisson, dans le panier de la friteuse.
- Cuis 12 minutes à 180 °C.
- Saisis les feuilletés dès la fin de cuisson pour les décoller du papier.
- Laisse tiédir quelques instants avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.