Feuilleté de pâte filo au jambon, feta et miel
479 kcal · 14 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte phyllo ou Pâte filo, crue | 3 | 9 | 0.2 |
| Jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé | 45 | 52 | 9 |
| Feta | 25 | 71 | 3.8 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Graines de sésame | 5 | 29 | 0.9 |
| Miel | 50 | 165 | 0.3 |
| Beurre | 20 | 151 | 0.1 |
| Total | 479 | 14 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Fais fondre le beurre. Coupe la feta en petits morceaux.
Travaille la pâte filo au dernier moment, elle sèche vite à l'air.
- Badigeonne le moule de beurre fondu au pinceau.
- Dépose une feuille de pâte filo dans le moule. Coupe ce qui dépasse.
- Badigeonne la pâte de beurre fondu.
- Répartis le jambon et la feta dessus. Saupoudre d'herbes de Provence.
- Recouvre d'une seconde feuille de filo. Coupe les bords, puis badigeonne à nouveau de beurre fondu.
- Prédécoupe les parts au couteau avant d'enfourner.
Tranche jusqu'au fond du moule : les parts se détachent nettes après cuisson.
- Enfourne 35 minutes à 180 °C.
- Arrose de miel liquide dès la sortie du four.
- Laisse reposer dans le moule avant de servir, le temps que le miel pénètre et que la pâte se raffermisse.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.