Feuilleté au jambon, emmental et crème
585 kcal · 19 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 77 | 409 | 5.5 |
| Jambon cuit, supérieur | 27 | 34 | 5.6 |
| Emmental | 17 | 63 | 4.7 |
| Oeuf, cru | 18 | 25 | 2.3 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 17 | 50 | 0.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 585 | 19 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Découpe la pâte feuilletée en deux morceaux. Coupe le jambon en lanières.
- Répartis le jambon sur un morceau de pâte, puis nappe de crème. Laisse une bordure libre sur le pourtour.
- Râpe l'emmental et étale-le sur la garniture. Assaisonne.
- Bats l'œuf dans un bol. Badigeonne la bordure, referme avec le second morceau de pâte et soude les bords.
Appuie avec les dents d'une fourchette : la soudure tient mieux à la cuisson.
- Dore le dessus à l'œuf battu et parsème du reste d'emmental râpé.
- Enfourne 23 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et colorée.
- Laisse reposer quelques minutes hors du four avant de couper.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.