Feuilleté au chocolat et à la noisette
635 kcal · 10 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 66 | 350 | 4.7 |
| Poudre noisette | 19 | 121 | 2.9 |
| Chocolat, en tablette (aliment moyen) | 14 | 78 | 1.1 |
| Beurre à 80% MG, demi-sel | 4 | 30 | 0 |
| Oeuf, cru | 8 | 11 | 1 |
| Sucre blanc | 9 | 36 | 0 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 3 | 9 | 0.5 |
| Total | 635 | 10 |
La préparation
- Fais fondre le chocolat avec le beurre à feu doux, en remuant.
- Retire du feu. Ajoute l'œuf et le sucre.
- Mélange jusqu'à obtenir un appareil lisse.
- Laisse reposer la préparation au chocolat, le temps qu'elle tiédisse.
- Incorpore la poudre de noisette.
- Termine avec le reste d'œuf, puis mélange encore pour homogénéiser.
- Étale la pâte feuilletée. Garnis le centre, referme et soude les bords.
- Dore la surface à l'œuf, au pinceau.
Passe une seconde couche pour une croûte plus régulière.
- Enfourne et cuis 23 minutes, jusqu'à ce que le feuilletage soit gonflé et coloré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.