Feta panée au sésame et au miel
1047 kcal · 27 g de protéines · prête en 2 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Feta | 100 | 285 | 15.1 |
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Graines de sésame | 25 | 147 | 4.4 |
| Huile pour friture, sans précision | 46 | 414 | 0 |
| Miel | 23 | 76 | 0.1 |
| Total | 1047 | 27 |
La préparation
- Coupe la feta en bâtonnets réguliers. Épongé-les si le bloc rend de l'eau.
- Prépare trois assiettes creuses : la farine dans la première, l'œuf battu dans la deuxième, le sésame dans la troisième. Garde un peu de sésame de côté.
Réserve une pincée de sésame pour la finition.
- Passe chaque bâtonnet dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans le sésame. Presse pour faire adhérer les graines.
- Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen. Elle doit frémir autour d'une graine de sésame avant d'y déposer la feta.
- Dépose les bâtonnets dans l'huile chaude sans les coller. Laisse la croûte prendre avant de toucher.
- Saisis 2 minutes par face, jusqu'à ce que le sésame dore.
- Sors la feta et laisse-la reposer un instant pour que l'huile s'égoutte.
- Arrose de miel, parsème du sésame réservé et sers tout de suite.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.