Far breton aux pruneaux
505 kcal · 17 g de protéines · prête en 50 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 42 | 145 | 5.7 |
| Sucre blanc | 26 | 104 | 0 |
| Pruneaux | 17 | 39 | 0.3 |
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Lait demi-écrémé | 172 | 81 | 5.8 |
| Rhum | 33 | 84 | 0 |
| Total | 505 | 17 |
La préparation
- Chauffe le four à 200 °C.
- Mélange la farine et le sucre dans un saladier.
Tamise la farine pour éviter les grumeaux.
- Bats l'œuf à part, puis ajoute le lait et le rhum.
- Verse ce mélange sur la farine et fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Répartis les pruneaux au fond du plat. Verse la pâte dessus.
- Enfourne 50 minutes.
- Plante la pointe d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche.
Si elle ressort humide, prolonge la cuisson par tranches de 5 minutes.
- Laisse tiédir dans le plat, puis découpe en parts au couteau.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.