Far aux pruneaux
455 kcal · 14 g de protéines · prête en 72 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pruneaux | 58 | 133 | 0.9 |
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Farine de blé | 27 | 93 | 3.7 |
| Sucre roux | 17 | 66 | 0 |
| Lait entier | 129 | 84 | 4.3 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Beurre | 3 | 23 | 0 |
| Total | 455 | 14 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Mélange l'œuf, la farine, le sucre roux, le sucre blanc et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verse la farine en pluie sur les œufs battus pour éviter les grumeaux.
- Chauffe le lait à 90 °C pendant 12 minutes, puis incorpore-le à la pâte en filet sans cesser de fouetter.
- Beurre et farine le moule. Répartis les pruneaux au fond, puis verse la pâte dessus.
- Enfourne et cuis 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et coloré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.