Far aux pruneaux au lait végétal
380 kcal · 5 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pruneaux | 50 | 115 | 0.8 |
| Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) | 18 | 64 | 1.6 |
| Sucre blond | 22 | 87 | 0 |
| Farine lupin | 3 | 8 | 1.2 |
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 4 | 14 | 0 |
| Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux | 5 | 36 | 0 |
| Lait végétal | 125 | 53 | 1.3 |
| Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Total | 380 | 5 |
La préparation
- Verse la farine de blé, le sucre blond, la farine de lupin et la fécule de maïs dans un bol.
- Ajoute le lait végétal.
- Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Verse le lait en plusieurs fois pour délayer la farine plus facilement.
- Chauffe l'appareil en remuant, le temps qu'il épaississe légèrement.
- Verse dans le moule et lisse la surface.
- Répartis les pruneaux sur toute la surface.
- Enfourne à 235 °C pendant 10 minutes.
- Laisse reposer quelques instants, le temps que le four redescende.
- Poursuis la cuisson 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et coloré.
- Laisse tiédir avant de démouler et de découper.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.