Escalope de veau, sarrasin et champignons

Name: Escalope de veau, sarrasin et champignons
Total time: 25 min
Ingredients: 140 g Escalope de veau (cuite); 180 g Boulgour cuit; 120 g Champignon de Paris; 10 g Huile d'olive

529 kcal · 53 g de protéines · prête en 25 minutes.

dejeuner
diner
recuperation
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Escalope de veau (cuite)	140	206	43.4
Boulgour cuit	180	200	6.7
Champignon de Paris	120	34	3.1
Huile d'olive	10	90	0
Total		529	53

La préparation

Sors l'escalope de veau et éponge-la avec du papier absorbant.
Nettoie les champignons de Paris.
Émince les champignons en lamelles.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Saisis l'escalope de veau sur une face.
Retourne l'escalope et saisis l'autre face.
Réserve l'escalope au chaud dans une assiette.
Fais sauter les champignons dans la même poêle.
Dresse le boulgour, pose l'escalope et les champignons dessus, puis sers.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.