Émincé de poulet au beurre d'ail et bouillon
645 kcal · 68 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Cuisse de poulet (cuite) | 250 | 428 | 62 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Bouillon de volaille, déshydraté | 50 | 117 | 5.7 |
| Total | 645 | 68 |
La préparation
- Coupe le poulet en émincé régulier sur la planche.
- Pèle l'ail et hache-le finement.
- Fais fondre le beurre dans la poêle chaude.
- Ajoute l'ail et remue pour le parfumer sans le colorer.
Baisse le feu dès que l'ail devient odorant, il brûle vite.
- Verse le bouillon de volaille et mélange pour lier le beurre et l'ail.
- Dépose le poulet dans la poêle et laisse cuire en le retournant à mi-cuisson.
- Arrose le poulet avec la sauce pendant la cuisson pour le garder moelleux.
- Transfère le poulet et sa sauce dans le plat.
- Repasse le plat au micro-ondes si le poulet a refroidi pendant le dressage.
- Laisse reposer avant de servir, puis nappe une dernière fois avec le jus.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.