Écrasé de pois chiches au citron et à l'ail
208 kcal · 9 g de protéines · prête en 3 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pois chiches (cuits) | 100 | 147 | 8.3 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Jus de citron, maison | 15 | 2 | 0.1 |
| Huile d'olive | 6 | 54 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 208 | 9 |
La préparation
- Égoutte et rince les pois chiches.
- Hache l'ail le plus finement possible.
- Réunis les pois chiches, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive dans un bol. Écrase à la fourchette jusqu'à la texture voulue.
Laisse quelques morceaux entiers pour garder du mordant.
- Poivre et mélange.
- Sers dans le bol, avec des légumes ou du pain coupés en bâtonnets.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.