Dinde rôtie à l'ananas, brocolis et noix de cajou
567 kcal · 30 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Ananas | 300 | 162 | 0 |
| Miel | 8 | 26 | 0 |
| Jus de citron vert, maison | 4 | 0 | 0 |
| Noix de coco, amande mûre, fraîche | 7 | 25 | 0.2 |
| Jambon de dinde ou Blanc de dinde en tranche | 100 | 104 | 20.9 |
| Brocolis fleurons | 100 | 25 | 3 |
| Noix de cajou, grillée, non salée | 25 | 155 | 4.4 |
| Sauce soja, préemballée | 15 | 7 | 1.1 |
| Huile de sésame | 7 | 63 | 0 |
| Gingembre, racine crue | 1 | 0 | 0 |
| Total | 567 | 30 |
La préparation
- Coupe l'ananas en morceaux. Garde-en une part de côté pour la fin.
Retire le cœur fibreux, il reste dur à la cuisson.
- Coupe la dinde en lanières.
- Mélange le miel et le jus de citron vert dans un bol.
- Verse ce mélange sur l'ananas réservé.
- Mélange la noix de coco avec cet ananas. Réserve au frais.
- Coupe le gingembre en fines lamelles.
- Détaille les fleurons de brocolis en bouchées régulières.
- Mélange la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre dans le second bol.
- Préchauffe le four à 180 °C. Étale la dinde et les brocolis dans le plat, arrose de sauce et enfourne.
- Ajoute le reste de l'ananas dans le plat.
- Ajoute les noix de cajou et mélange une fois.
- Poursuis la cuisson 15 minutes à 180 °C.
- Sers le plat chaud, avec l'ananas au miel et à la noix de coco à côté.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.