Dinde panée au paprika et à l'ail
370 kcal · 39 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Dinde, escalope, crue | 120 | 131 | 28.9 |
| Chapelure | 25 | 94 | 2.9 |
| Farine de blé | 20 | 69 | 2.7 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Ail séché, poudre | 1 | 3 | 0.2 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Total | 370 | 39 |
La préparation
- Prépare trois bols : la farine dans le premier, l'œuf battu dans le deuxième, la chapelure dans le troisième.
- Mélange le poivre, le paprika et l'ail séché à la chapelure.
Remue à la fourchette pour répartir les épices avant de paner.
- Passe la dinde dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure. Presse pour faire adhérer la panure.
- Pose la dinde panée sur la plaque et arrose-la d'huile d'olive.
- Enfourne 5 minutes à 200 °C.
- Sors la dinde et saisis-la à la poêle chaude sur la première face.
- Retourne et poursuis la cuisson 5 minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.