Dessert glacé aux profiteroles, biscuits et framboises
455 kcal · 7 g de protéines · prête en 720 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Biscuit sec aux oeufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir | 1 | 4 | 0.1 |
| Confiture de framboise (extra ou classique) | 25 | 63 | 0.1 |
| Profiterole avec glace vanille et sauce chocolat | 125 | 358 | 6.7 |
| Framboise | 31 | 15 | 0.4 |
| Sucre blanc | 4 | 16 | 0 |
| Total | 455 | 7 |
La préparation
- Coupe les biscuits en morceaux dans le saladier.
- Ajoute la confiture de framboise dans le plat et mélange.
- Verse la préparation dans le moule et passe-la en cuisson.
- Laisse reposer hors du moule chaud.
- Écrase ensemble les biscuits, la confiture et une partie des framboises pour obtenir une base compacte.
- Étale la glace vanille sur la base, dans le moule.
Sors la glace quelques minutes avant : elle s'étale sans casser les biscuits.
- Répartis des framboises sur la glace.
- Ajoute les profiteroles par-dessus et tasse légèrement.
- Laisse reposer le temps que les couches se stabilisent.
- Place le moule au froid 12 heures.
- Démoule sur le plat de service.
- Nappe de sauce chocolat.
- Saupoudre la glace de sucre.
- Termine avec les framboises restantes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.