Crumble aux pommes
362 kcal · 4 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme | 150 | 74 | 0.5 |
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Sucre blanc | 17 | 68 | 0 |
| Beurre | 17 | 128 | 0.1 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Citron non traité | 17 | 3 | 0.2 |
| Total | 362 | 4 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Épluche la pomme et coupe-la en morceaux réguliers. Répartis-les dans le plat.
Des morceaux de taille égale cuisent au même rythme.
- Coupe le beurre froid en petits cubes et mets-les dans le saladier.
- Ajoute la farine et le sucre sur le beurre. Travaille du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes grossières.
Arrête dès que le mélange est sableux : trop pétri, il devient pâte.
- Verse la pâte en miettes sur les pommes, sans tasser.
- Enfourne 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Passe sous le grill quelques instants si la surface reste pâle.
Reste devant le four, ça colore vite.
- Laisse reposer dans le four éteint avant de servir tiède.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.