Crumble aux pommes fondantes
343 kcal · 4 g de protéines · prête en 37 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme | 167 | 82 | 0.5 |
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Sucre roux | 19 | 74 | 0 |
| Beurre à 82% MG, doux, tendre | 13 | 98 | 0.1 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Total | 343 | 4 |
La préparation
- Préchauffe le four à 210 °C.
- Épluche la pomme et coupe-la en morceaux réguliers.
- Mets les morceaux dans la casserole avec une part du beurre.
- Cuis 12 minutes à feu doux, autour de 90 °C, en remuant de temps en temps.
Arrête la cuisson quand les morceaux se percent sans résister mais gardent leur forme.
- Verse les pommes dans le moule. Saupoudre d'une part du sucre roux.
- Dans le saladier, mélange la farine et le reste du sucre roux.
- Coupe le reste du beurre en petits morceaux. Ajoute-le au mélange et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir des grumeaux.
- Répartis la pâte sablée sur les pommes sans tasser.
- Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.